小さな休暇小屋 Vol.5 『私の週末』

 

冬、到来ですね。今朝は札幌も雪景色のようです。スキーには行きたいけれど、冬は寒くてあまり好きではありません。

ですが、主婦にとっては、寒いからなんて言っていられない大忙しの季節ですね。

今年も大掃除がんばらなくちゃ。

 

ところで、普段の私の週末はほとんどキッチンで過ごします。

平日の夕食の下ごしらえや息子達のお弁当の副菜作りのためです。

 

そこで、みなさんにお奨めなのが生野菜のサラダの下ごしらえです。

レタスやキュウリなど何種類かの野菜（私は5〜6種類）を洗ってキッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

3日は日持ちしますし、作りたてより水分が抜けて“パリッ”として、お店のサラダのようにおいしいですよ。

ドレッシングを変えたり、ハム、サーモン、シーチキンを乗せたりすれば色々な味で楽しめます。

何より朝、昼、晩、いつでも手軽にたくさんの野菜が摂れるのが良いです。

 

みなさんも是非お試しあれ！

 

そして、週末の私の楽しみはフードTVを見ることです。（デジタル放送）J-COMでは281チャンネルです。

日本にとどまらず、世界各国の料理が紹介されています。

料理の作り方だけではなく、おいしいお店の紹介や食に関することetc・・・

普段あまりTVは見ないのですが、デジタル放送を入れてから、はまっています。

食べること、作ることの大好きな私には、休日のスペシャルな楽しみです。

 

今日も最後までお読み頂き有難うございます。

 

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Comments

1. Posted by gonsuke    December 14, 2007 17:20

私も単身赴任の身ですが、野菜はかかさず食べます。でもサラダは不足しています。大好きですが、量がはけずイタんでしまうこともしばしば。Ｋペーパーを敷くと日持ちするんですね。ひとつ賢くなりました。

2. Posted by 中西    December 15, 2007 11:25

最近は、少量で売っていますので、私はキュウリやトマトは1ケ、レタスは半分というような買い方をして新鮮なうちに食べきるようにしています。鮮度が悪くなると栄養化も落ちますから･･･キッチンペーパーは程よく水分を吸ってくれ、吸った水分が保湿にもなりサラダにはとても良いですので試してください。これからは男性も料理上手でなければ！とかくこの仕事は家事全般にも興味がなければ出来ない仕事と思います。