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日生劇場で井上芳雄主演のミュージカルグレート・ギャツビーを見た時のランチです。

帝国ホテルパークサイドダイナーで帝国ホテル伝統の野菜カレーがいただけます。

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IHクッキングヒーターを使ったことがないという方へ

先週に引き続き、IHクッキングヒーターの特徴をご紹介します。

(以下IHクッキングヒーターをIHと呼びます)

 

IHはなんといってもとろ火が便利です。

良く、お菓子作りで、チョコレートを湯せんにかけて溶かすことがありますが、IHは直火とは言いませんが、直接IHの上にお鍋を置いて溶かすことが出来ます。

ベシャメルソースなども焦がすことなく作れます。

又、揚げ物も得意!

10年位前のIHは500CC以上の油を専用鍋に入れなくては温度調節が出来ませんでしたが、今のIHは200ccの油でどんな鍋でも揚げられます。

つまり、少量の油で一定温度を保つので、続けてあげたってカラッと焦がさず揚げられます。

 

最近のIHの魚焼きコンロは、焼き網タイプだけでなく、網がなくナミナミプレートのグリル皿になっているものもあります。

魚焼きグリルはお手入れが面倒ですが、最近のものは庫内もフラットで拭きやすくなっています。

 

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